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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1047941917 | 図書 | 596//1996 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000579185 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理塾お料理Q&A (マイライフシリーズ特別版) |
| 書名ヨミ |
リョウリジュク オリョウリ キュー アンド エー |
| 副書名 |
料理書の“なぜ”にお答えします |
| 副書名ヨミ |
リョウリショ ノ ナゼ ニ オコタエ シマス |
| 叢書名 |
マイライフシリーズ特別版
|
| 叢書名 |
お料理塾シリーズ
|
| 著者名 |
牧野 哲大/[著]
|
| 出版者 |
グラフ社
|
| 出版年月 |
1996.12 |
| ページ |
108p |
| 大きさ |
19×21cm |
| ISBN |
4-7662-0402-6 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
料理研究家として35年、雑誌やテレビで幅広く活躍するとともに、仏蘭西人形作家としても15年余のキャリアがあり、多くのファンを持っている。著書に「お米クッキング」など。 |
| 内容紹介 |
「面取り」「隠し包丁」など、料理書で目にするわからない言葉など、料理についての疑問を200項目あげ、Q&A式で解説。初心者だけでなく幅広く、料理技術の習得に役立つ一冊。 |
目次
内容細目
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