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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014083859 | 図書 | 383.8//1997 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000612966 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食からみた日本史 |
| 書名ヨミ |
ショク カラ ミタ ニホンシ |
| 副書名 |
完本 |
| 副書名ヨミ |
カンポン |
| 著者名 |
高木 和男/著
|
| 出版者 |
芽ばえ社
|
| 出版年月 |
1997.2 |
| ページ |
734p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-89579-218-8 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 著者紹介 |
1909年東京都生まれ。国立横浜高等工業応用化学科卒業。東京市衛生研究所、労働科学研究所、立正女子大学等を経て、94年まで東京文化短大非常勤講師。著書に「健康と食生活」など。 |
| 内容紹介 |
日本人の食生活の歴史を、日本列島形成期から1990年代まで通史的に解説。時々の政治・経済・社会情勢や国際情勢の推移も考慮に入れ、多くの史料を読み解いて記述していく。86・87年刊の上下巻と91年刊の現代編を合本。 |
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