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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014196297 | 図書 | 498.55//1997 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000627218 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
微生物制御の基礎知識 |
| 書名ヨミ |
ビセイブツ セイギョ ノ キソ チシキ |
| 副書名 |
食品衛生のための90のポイント |
| 副書名ヨミ |
ショクヒン エイセイ ノ タメ ノ キュウジュウ ノ ポイント |
| 著者名 |
藤井 建夫/著
|
| 出版者 |
中央法規出版
|
| 出版年月 |
1997.8 |
| ページ |
172p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-8058-1624-4 |
| 分類記号 |
498.54
|
| 内容紹介 |
今注目されているHACCPという新しい衛生管理では、微生物制御が重要なファクターとなる。食品衛生管理に役立つ微生物の話をわかりやすく解説。 |
目次
内容細目
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