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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014363889 | 図書 | 498.53//1997 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000648012 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
香川綾 (人間の記録) |
| 書名ヨミ |
カガワ アヤ |
| 副書名 |
栄養学と私の半生記 |
| 副書名ヨミ |
エイヨウガク ト ワタクシ ノ ハンセイキ |
| 叢書名 |
人間の記録
|
| 著者名 |
香川 綾/著
|
| 出版者 |
日本図書センター
|
| 出版年月 |
1997.12 |
| ページ |
311p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-8205-4295-8 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 著者紹介 |
1899〜1997年。和歌山県生まれ。東京女子医学専門学校卒業。栄養学者。元・女子栄養大学学長。33年夫と家庭食養研究所(後の女子栄養大学)設立。35年「栄養と料理」創刊。 |
| 内容紹介 |
計量カップや食品の「四群点数法」を考案した栄養学者・香川綾。女子栄養大学を創始し、実践的な栄養学の普及につとめた日々を振り返る。「栄養学と私の半生記」の改題。 |
目次
内容細目
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