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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014530032 | 図書 | 596.7//1998 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000665457 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ソムリエ・マニュアル |
| 書名ヨミ |
ソムリエ マニュアル |
| 著者名 |
右田 圭司/著
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
1998.3 |
| ページ |
467p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-388-05814-9 |
| 分類記号 |
673.97
|
| 著者紹介 |
1954年山口県生まれ。東洋大学短期大学ホテル観光学科卒業。日生会館等勤務を経て、メモワール・デュ・ヴァンを設立。現在、酒類総研、日本ソムリエスクール等、国内外8社代表取締役。 |
| 内容紹介 |
「ワイン・サービスのプロの仕事」を解説したソムリエ入門書。ソムリエの日常の仕事から各国ワインの基礎知識、ラベルの読み方、サービスの技術まで、誰にでも理解できるよう分かりやすく紹介。 |
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