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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014553612 | 図書 | 596.6//1998 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000669210 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしいパン (Cooking book) |
| 書名ヨミ |
オイシイ パン |
| 副書名 |
基礎の基礎 焼き型をかえても分量がすぐわかるベーカーズ%つき |
| 副書名ヨミ |
キソ ノ キソ ヤキガタ オ カエテモ ブンリョウ ガ スグ ワカル ベーカーズ パーセントツキ |
| 叢書名 |
Cooking book
|
| 著者名 |
川端 勉/著
|
| 出版者 |
ひかりのくに
|
| 出版年月 |
1998.4 |
| ページ |
81p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-564-42160-3 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 著者紹介 |
家庭で作るパンとお菓子の材料と器具を販売する専門店Jhc(ジャパンホームメイドケーキチェーン)を設立。パン作りの技術と知識を指導している。 |
| 内容紹介 |
オーソドックスなイギリスパンからクルミパン、コルネ、クロワッサンまで家庭でできるおいしいパンのつくり方を解説。パンを使ったメニューや様々なサンドイッチ、ハプニング対応テクニックなども紹介する。 |
目次
内容細目
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