蔵書情報
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| 所蔵数 |
10 |
在庫数 |
10 |
予約数 |
0 |
発注数 |
0 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014506701 | 図書 | 750/ニホ/ | | 在庫 | | 児童書(J) | |
| 2 |
中央 | 書庫資料 | 1014510307 | 図書 | 750/ニホ/1998 | | 在庫 | | 児童書(J) | |
| 3 |
此花 | | 5440367968 | 図書 | 750// | | 在庫 | 20,31,31 | 児童書(J) | |
| 4 |
天王寺 | | 5810620954 | 図書 | 750// | | 在庫 | 3 | 児童書(J) | |
| 5 |
浪速 | | 5910580983 | 図書 | 750// | | 在庫 | 7 | 児童書(J) | |
| 6 |
淀川 | | 6110599542 | 図書 | 750// | | 在庫 | J21 | 児童書(J) | |
| 7 |
旭 | | 6510743575 | 図書 | 750// | | 在庫 | 111 | 児童書(J) | |
| 8 |
阿倍野 | | 6810677804 | 図書 | 750.2//書庫 | | 在庫 | 書庫資料 | 児童書(J) | |
| 9 |
住吉 | | 7010616105 | 図書 | 750// | | 在庫 | J-2A | 児童書(J) | |
| 10 |
平野 | | 7210492687 | 図書 | 750// | | 在庫 | 34B,35B | 児童書(J) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000671466 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本の職人さん 8 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ ショクニンサン |
| 著者名 |
金田 昌司/監修
|
| 出版者 |
ポプラ社
|
| 出版年月 |
1998.4 |
| ページ |
47p |
| 大きさ |
29cm |
| ISBN |
4-591-05692-9 |
| 分類記号 |
750.21
|
| 内容紹介 |
生活の中の大きな楽しみであるお菓子。和菓子と洋菓子の職人さんを一人ずつ訪問し、いろいろなお菓子とその作り方を紹介。仕事の手順や創意工夫、お菓子づくりの心、弟子の育て方などもよくわかる。 |
| 内容紹介(児童書) |
焼く、つつむ、うつ、ながすなどのつくり方で、日本独特の和菓子ができあがっていく過程を職人さんのきたえられた技と共に紹介する。また仕込み、焼く、仕上げ、チョコレートづくりなど、洋菓子づくりを職人さんの技と紹介する。 |
目次
内容細目
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