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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1015577206 | 図書 | 596.6//1999 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000764088 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パティスリー |
| 書名ヨミ |
パティスリー |
| 副書名 |
「オーブン・ミトン」の厨房から |
| 副書名ヨミ |
オーブン ミトン ノ チュウボウ カラ |
| 著者名 |
小嶋 ルミ/著
|
| 出版者 |
文化出版局
|
| 出版年月 |
1999.10 |
| ページ |
87p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-579-20688-6 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
1958年鹿児島県生まれ。料理人・小嶋晃と結婚後、菓子作りを本格的に学ぶ。現在、夫のフレンチレストラン「カロティカ」を共同経営すると共に、ケーキ教室も開設している。 |
| 内容紹介 |
果物をふんだんに使ったタルト、シンプルなバターケーキ、チョコレートの風味をストレートに味わうガトー・ショコラ…。人気のケーキショップ「オーブン・ミトン」の3つのタイプのケーキ・レシピを紹介する。 |
目次
内容細目
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