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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1015460445 | 図書 | 596.6//1999 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000772451 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ (おいしいホームメイド) |
| 書名ヨミ |
ゼッタイ シッパイ シナイ クロワッサン ト デニッシュ |
| 叢書名 |
おいしいホームメイド
|
| 著者名 |
田辺 由布子/[著]
|
| 出版者 |
雄鶏社
|
| 出版年月 |
1999.11 |
| ページ |
55p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-277-61355-1 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 著者紹介 |
ル・コルドンブルーなどでフランス菓子を学ぶ。現在は東急カルチャースクールで講師を務めるほか、自宅で料理教室も開く。著書に「絶対失敗しないパン」「5分ソースで簡単デザート」など。 |
| 内容紹介 |
バターをたっぷり折り込んでできる薄い層が魅力のクロワッサンとデニッシュ。生地の作り方や材料・用具について説明し、チーズクロワッサン、フルーツデニッシュ、デニッシュ食パン等の作り方を紹介する。<ソフトカバーー> |
目次
内容細目
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