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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1015747015 | 図書 | 498.53//2000 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000791581 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
栄養学総論 (食品・栄養科学シリーズ) |
| 書名ヨミ |
エイヨウガク ソウロン |
| 叢書名 |
食品・栄養科学シリーズ
|
| 著者名 |
西川 善之/編
灘本 知憲/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
化学同人
|
| 出版年月 |
2000.3 |
| ページ |
169p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-7598-0463-3 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 内容紹介 |
栄養と健康、糖質・脂質・タンパク質・ビタミン・無機質の栄養、水分・エネルギー代謝、消化吸収、栄養補給、栄養状態の判定などについて、練習問題も交えて解説。健康な生活をおくる基礎知識が得られる。 |
目次
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