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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014223166 | 図書 | 498.55//1997 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000630520 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
遺伝子組換え食品の検証 |
| 書名ヨミ |
イデンシ クミカエ ショクヒン ノ ケンショウ |
| 著者名 |
藤原 邦達/著
|
| 出版者 |
新評論
|
| 出版年月 |
1997.9 |
| ページ |
239p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-7948-0366-4 |
| 分類記号 |
498.54
|
| 著者紹介 |
1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在生協総合研究所評議員、山形大学講師等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」ほか。 |
| 内容紹介 |
私たちがすでに口にしている遺伝子組換え食品。新規な組換え生成蛋白や未知の微量成分を含みうるこの新食品は、本当に安全なのか。遺伝子工学のもつ光と影を明確に区別し、社会的な規制のシステムを考える。 |
目次
内容細目
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