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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 3F開庫大阪 | 1015875741 | 図書 | 383/600/2000 | | 在庫 | R17B | 一般書(A) | |
| 2 |
中央 | 書庫資料 | 1015875535 | 図書 | 383.8//2000 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 3 |
中央 | 書庫大阪 | 1015875543 | 図書 | 383/600/2000 | 禁帯出 | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 4 |
島之内 | | 5510858250 | 図書 | 596//郷土 | | 在庫 | 6A,6B,25A | 一般書(A) | |
| 5 |
旭 | | 6510672808 | 図書 | 596//郷土 | | 在庫 | 105 | 一般書(A) | |
| 6 |
住吉 | | 7010563208 | 図書 | 596//郷土 | | 在庫 | A-23 | 一般書(A) | |
| 7 |
東住吉 | | 7110574022 | 図書 | 383//郷土 | | 在庫 | 20,21 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000833036 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
上方食談 |
| 書名ヨミ |
カミガタ ショクダン |
| 著者名 |
石毛 直道/著
|
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
2000.11 |
| ページ |
213p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-09-386056-4 |
| 分類記号 |
383.816
|
| 著者紹介 |
1937年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。国立民族学博物館館長。農学博士。著書に「食卓の文化誌」「文化麵類学ことはじめ」など。 |
| 内容紹介 |
カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。 |
目次
内容細目
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