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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1016093047 | 図書 | Bサカイ//2000 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5210564323 | 図書 | Bサカ// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000837110 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ボクは料理長、ときどき鉄人 |
| 書名ヨミ |
ボク ワ リョウリチョウ トキドキ テツジン |
| 副書名 |
ムッシュ坂井の半生記フルコース |
| 副書名ヨミ |
ムッシュ サカイ ノ ハンセイキ フルコース |
| 著者名 |
坂井 宏行/著
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2000.12 |
| ページ |
239p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-06-210216-1 |
| 分類記号 |
289.1
|
| 著者紹介 |
1942年鹿児島県生まれ。六本木「ジョン・カナヤ」でシェフを務め独立、青山に「ラ・ロシェル」を開店。テレビ番組「料理の鉄人」に出演し「フレンチの鉄人」として活躍。 |
| 内容紹介 |
テレビ番組「料理の鉄人」で一躍脚光を浴びて以来、79戦して最強の鉄人・世界最強のシェフと呼ばれた坂井宏行が、その波瀾の料理人生を綴ったエッセイ。 |
目次
内容細目
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