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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1016352336 | 図書 | 596.7//2001 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010076685 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
コーヒー学講義 |
| 書名ヨミ |
コーヒーガク コウギ |
| 著者名 |
広瀬 幸雄/著
星田 宏司/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
人間の科学新社
|
| 出版年月 |
2001.5 |
| ページ |
222p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-8226-0196-X |
| 分類記号 |
596.7
|
| 著者紹介 |
1940年金沢市生まれ。現在、金沢大学理学部教授、共同研究センター長。 1942年東京生まれ。現在、金沢大学講師、いなほ書房代表取締役。 |
| 内容紹介 |
平成12年、金沢大学で日本初単位授業として「コーヒー学講座」が開講された。この講義内容を踏まえた上で、コーヒーについての総体的な知識を学術的な立場からまとめた教科書。コーヒーの持つ魅力と文化と科学が満載の1冊。 |
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内容細目
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