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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1016712133 | 図書 | 588//2002 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010245218 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
伝説の味五十三紀行 |
書名ヨミ |
デンセツ ノ アジ ゴジュウサン キコウ |
著者名 |
中島 信吾/著
|
出版者 |
良い食品づくりの会
朝日新聞社(発売)
|
出版年月 |
2002.3 |
ページ |
230p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-02-100061-5 |
分類記号 |
588.09
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著者紹介 |
1937年東京生まれ。朝日新聞社会部記者、編集委員などを経て、現在、著述業。著書に「沢村貞子波乱の生涯」「百年の逸材」など。 |
内容紹介 |
吹雪の青森から紅葉の京都、真夏の沖縄まで、「良い食品づくりの会」に属する味噌、醬油、菓子、茶、酒類など53社の食品の作り手を収録。老舗ならではの味の秘訣や良い食品を守るための努力などを紹介する。 |
目次
内容細目
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