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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1016747329 | 図書 | 383.8//2002 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010260661 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スズメバチを食べる |
書名ヨミ |
スズメバチ オ タベル |
副書名 |
昆虫食文化を訪ねて |
副書名ヨミ |
コンチュウショク ブンカ オ タズネテ |
著者名 |
松浦 誠/著
|
出版者 |
北海道大学図書刊行会
|
出版年月 |
2002.3 |
ページ |
7,322,10p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-8329-7331-2 |
分類記号 |
383.8
|
内容紹介 |
古代中国では帝王食のメニューであったスズメバチ食。そのスズメバチ食の歴史と現状を食文化の視点からながめる。さらに食材としてのスズメバチをハチ学の立場からも評価する。 |
目次
内容細目
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