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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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1 |
平野 | | 7240539127 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 37A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010288977 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
野菜がおいしいシンプルディッシュ |
書名ヨミ |
ヤサイ ガ オイシイ シンプル ディッシュ |
著者名 |
音羽 和紀/著
|
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2002.4 |
ページ |
119p |
大きさ |
23cm |
ISBN |
4-388-05901-3 |
分類記号 |
596.37
|
著者紹介 |
1947年栃木県生まれ。大学卒業後渡欧。フランス料理やドイツ料理、スイス料理などを幅広く学ぶ。81年宇都宮市に「オーベルジュ」開店。著書に「なんでもサラダ」「なんでもスープ」等。 |
内容紹介 |
根菜とチキンのフリッツ、赤ピーマンのフラン、オレンジとにんじんのグラニテなど、季節の野菜や常備の野菜を使い、野菜のみで、あるいは他の素材との組み合わせで、野菜のおいしさを引き出した料理80余品をカラーで紹介。 |
目次
内容細目
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