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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1049266339 | 図書 | 596.6//2002 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010317186 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新しい料理パンの世界 |
| 書名ヨミ |
アタラシイ リョウリ パン ノ セカイ |
| 副書名 |
ブランジェリー コム・シノワのパンとサンドイッチ |
| 副書名ヨミ |
ブランジェリー コム シノワ ノ パン ト サンドイッチ |
| 著者名 |
西川 功晃/著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2002.6 |
| ページ |
87p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-7511-0320-2 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 著者紹介 |
1963年京都生まれ。ビゴの店でパンの修業をする。ブランジェリー コム・シノワ、ブランジェリー コム・シノワ アンド オネストカフェをオープン。「食のトータル提案」を実現する。 |
| 内容紹介 |
自由な発想で斬新、楽しさに満ちたパンとバリエーション、その焼き上がりを使ったサンドイッチを紹介。ししゃもオープンサンド、五目ごはんサンドといったオリジナリティあふれる新しい料理パンの世界を楽しんでください。 |
目次
内容細目
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