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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
1 |
北 | | 5110620290 | 図書 | 383// | | 在庫 | A7B | 一般書(A) | |
2 |
島之内 | | 5540252888 | 図書 | 383// | | 在庫 | 9A | 一般書(A) | |
3 |
浪速 | | 5910588929 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
4 |
東淀川 | | 6210864879 | 図書 | 383// | | 在庫 | 11 | 一般書(A) | |
5 |
生野 | | 6410663584 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
6 |
阿倍野 | | 6810708518 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
7 |
西成 | | 7310605576 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010317522 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
カレーライスの誕生 (講談社選書メチエ) |
書名ヨミ |
カレー ライス ノ タンジョウ |
叢書名 |
講談社選書メチエ
|
著者名 |
小菅 桂子/著
|
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2002.6 |
ページ |
236p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-06-258243-0 |
分類記号 |
383.81
|
著者紹介 |
1933年東京都生まれ。国学院大学文学部卒業。くらしき作陽大学食文化学部教授。専門は食文化史。著書に「水戸黄門の食卓」「グルマン福沢諭吉の食卓」など。 |
内容紹介 |
カレーライスに隠された人々の知恵とドラマ。カレー南蛮、カレーパン、レトルトカレー誕生に隠されたドラマとは? なぜ東京は豚肉、大阪は牛肉なのか。インド発のカレーが日本食となるまでのはるかなる旅。 |
目次
内容細目
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