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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1016893768 | 図書 | 498.5//2002 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010348499 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
肉がよくないなんて、誰が言った |
| 書名ヨミ |
ニク ガ ヨクナイ ナンテ ダレ ガ イッタ |
| 著者名 |
ニコライ・ヴォルム/著
佐々木 建/監訳
花房 恵子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2002.8 |
| ページ |
158p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-259-54624-4 |
| 分類記号 |
498.5
|
| 著者紹介 |
1951年生まれ。ドイツ語圏で著名な栄養学者。ドイツ・ワインアカデミー学術審議会委員、「栄養とワイン」のドイツ代表。ミュンヘン大学人間科学センターでも活躍。 |
| 内容紹介 |
あなたは肉を避けていませんか? 「肉は健康によくない」「肉を食べると太る」といった肉にまつわる様々な偏見を払拭。最新栄養学から、肉は人間に不可欠な食材であることを説く。 |
目次
内容細目
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