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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1017233014 | 図書 | 664// | | 貸出中 | R37,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010413144 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
漁師直伝 |
| 書名ヨミ |
リョウシ ジキデン |
| 副書名 |
魚の食べ方は漁師に聞こう |
| 副書名ヨミ |
ウオ ノ タベカタ ワ リョウシ ニ キコウ |
| 著者名 |
西潟 正人/著
|
| 出版者 |
生活情報センター
|
| 出版年月 |
2002.12 |
| ページ |
221p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-915776-86-7 |
| 分類記号 |
664.6
|
| 著者紹介 |
1953年新潟県生まれ。神奈川県逗子市で地魚料理専門店「魚屋」を開店。新聞、雑誌のコラム連載の他、テレビ・ラジオでも活躍中。著書に「漁師の磯料理」「魚で酒菜!四季の漁師料理」など。 |
| 内容紹介 |
魚なんて料理するもんじゃねえ、喰うモンだぁ! 漁師料理に定義はない。魚の声が聞こえる魚料理が一番。漁師料理の極意を知り尽くした著者が、魚の個性をいかしたシンプルな魚料理を紹介。 |
目次
内容細目
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