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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 書庫資料 | 1017259118 | 図書 | 673.97//2002 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
2 |
中央 | 書庫資料 | 1047447303 | 図書 | 673.97//2002 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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飲食店 チェーンストア 販売契約 小林事務所
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010421819 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
「人間味」で勝つ! (編集会議BOOKS) |
書名ヨミ |
ニンゲンミ デ カツ |
副書名 |
外食・FC革命 |
副書名ヨミ |
ガイショク エフシー カクメイ |
叢書名 |
編集会議BOOKS
|
著者名 |
小林 敬/著
|
出版者 |
宣伝会議
|
出版年月 |
2002.12 |
ページ |
230p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-88335-071-1 |
分類記号 |
673.97
|
著者紹介 |
1957年北海道生まれ。21歳でレストランを開業。フランス料理の修行を経て、91年小林事務所を設立。居酒屋「本日開店」のFC展開を行うほか、人材育成、繁盛店作りの請負人として活躍。 |
内容紹介 |
外食産業の勝ち組「庵」グループを率いる小林事務所がその秘密を公開。勝てるFC本部の見分け方、サービスの徹底、FCチェーンがいかにして人間味を身につけるかなどを解説。巻末には「庵」の経営マニュアルを付す。 |
目次
内容細目
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