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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
|
在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1017145408 | 図書 | 588/エホ/ | | 在庫 | | 児童書(J) | |
○ |
2 |
中央 | 書庫資料 | 1017382522 | 図書 | 588/エホ/2003 | | 在庫 | | 児童書(J) | |
○ |
3 |
北 | | 5110752200 | 図書 | 588// | | 在庫 | J33B | 児童書(J) | |
○ |
4 |
島之内 | | 5510989212 | 図書 | 588// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
○ |
5 |
大正 | | 5710865683 | 図書 | 588// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
○ |
6 |
浪速 | | 5910661312 | 図書 | 588// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
○ |
7 |
東成 | | 6310641540 | 図書 | 588// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
○ |
8 |
旭 | | 6510917039 | 図書 | 588// | | 貸出中 | 110 | 児童書(J) | |
× |
9 |
鶴見 | | 6710710531 | 図書 | 588// | | 在庫 | こども6A | 児童書(J) | |
○ |
10 |
西成 | | 7310646992 | 図書 | 588// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010484541 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
絵本おもしろふしぎ食べもの加工 1 |
書名ヨミ |
エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ |
著者名 |
生活環境教育研究会/編
|
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2003.3 |
ページ |
36p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-540-02201-6 |
分類記号 |
588
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内容紹介 |
食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。1では、とろけるプリン、やわらか豆腐、白身トロンの温泉卵など、固めることで味を閉じ込めておいしくなる食品を紹介する。 |
内容紹介(児童書) |
かたまるとおいしくなる食べ物には、どんなものがあるのか考えてみましょう。プリンやゼリー、アイスクリーム、寒天。バターやチーズ。とうふやこんにゃく、ところてん。温泉卵。グミキャンディやジャムやマヨネーズなど。いったいどうしてかたまるのでしょうか。この本を見ながら、実際に、たのしくつくってみましょう。 |
目次
内容細目
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