蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017394600 | 図書 | 498.53//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010499809 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
給食経営管理論 (栄養科学シリーズNEXT) |
| 書名ヨミ |
キュウショク ケイエイ カンリロン |
| 叢書名 |
栄養科学シリーズNEXT
|
| 著者名 |
外山 健二/編
幸林 友男/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2003.4 |
| ページ |
178p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-06-155326-7 |
| 分類記号 |
498.59
|
| 内容紹介 |
新カリキュラム対応の使いやすいテキスト。給食の計画、運営、経営を充実させて改訂。国家試験ガイドラインに沿いながら、栄養士、管理栄養士どちらの授業にも対応できるよう構成を工夫。 |
目次
内容細目
もどる