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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1017436849 | 図書 | 664// | | 在庫 | R37,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
阿倍野 | | 6810754124 | 図書 | 660// | | 在庫 | 20B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010519866 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
旬のうまい魚を知る本 続 |
| 書名ヨミ |
シュン ノ ウマイ ウオ オ シル ホン |
| 著者名 |
野村 祐三/著
|
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
2003.4 |
| ページ |
227p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-487-79886-8 |
| 分類記号 |
664.6
|
| 著者紹介 |
昭和20年生まれ。東京都出身。フリーランスのライターとして漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。水産ジャーナリストの会会員等。著書に「漁師の料理」など。 |
| 内容紹介 |
店で注文するとき、家で料理を作るとき、どの魚が旬でどんな食べ方が粋なのかを知るためのバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新し、日本各地のブランド魚も徹底紹介した続編。 |
目次
内容細目
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