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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017734433 | 図書 | 383.8//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010616271 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
あれも食べたこれも食べた |
| 書名ヨミ |
アレ モ タベタ コレ モ タベタ |
| 副書名 |
雑食の雑学 |
| 副書名ヨミ |
ザッショク ノ ザツガク |
| 著者名 |
周 達生/著
|
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2003.10 |
| ページ |
220p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-12-003451-8 |
| 分類記号 |
383.8
|
| 著者紹介 |
1931年神戸市生まれ。甲南大学文理学部理学科卒業。現在、国立民族学博物館名誉教授。著書に「中国の食文化」「中国茶の世界」「民族動物学」ほか。 |
| 内容紹介 |
長年、アジアの食の文化人類学調査を行ってきた著者が記す、食の多様性と文化的背景。少数民族の奇食、犬や猫等、食べられないものはない、を実践してきた著者による、美食本とは異なる、「食」をめぐる「珍・奇・怪」な雑学。 |
目次
内容細目
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