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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017762053 | 図書 | 498.53//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010619743 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
応用栄養学 (新食品・栄養科学シリーズ) |
| 書名ヨミ |
オウヨウ エイヨウガク |
| 叢書名 |
新食品・栄養科学シリーズ
|
| 著者名 |
灘本 知憲/編
西川 善之/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
化学同人
|
| 出版年月 |
2003.9 |
| ページ |
222p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-7598-0475-7 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 著者紹介 |
京都大学大学院農学研究科修了。滋賀県立大学人間文化学部教授。 京都大学大学院農学研究科修了。甲子園大学栄養学部教授。 |
| 内容紹介 |
栄養士・管理栄養士養成施設の教科書。栄養マネジメント、妊娠・授乳期の栄養、新生児・乳児期から実年・老年期までの栄養、生活活動・スポーツと栄養、環境と栄養などについて解説。コラムや練習問題も付す。 |
目次
内容細目
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