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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017797810 | 図書 | 497//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010639239 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食べる 続(ブックレット新潟大学) |
| 書名ヨミ |
タベル |
| 叢書名 |
ブックレット新潟大学
|
| 著者名 |
山田 好秋/ほか著
|
| 出版者 |
新潟日報事業社
|
| 出版年月 |
2003.10 |
| ページ |
70p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-86132-005-4 |
| 分類記号 |
497
|
| 著者紹介 |
新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔生命科学専攻摂食環境制御学講座顎顔面機能学分野教授。 |
| 内容紹介 |
赤ちゃんからお年寄りまで「楽しく食べる」をテーマに、「かむ」ことや味を感じる仕組み、摂食・嚥下のメカニズムなどについて解説する。2002年刊の続編。 |
目次
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
| 1 |
なぜ、おいしく食べられるの |
山田 好秋/著 |
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| 2 |
「食べる」運動の制御の仕組み |
山村 健介/著 |
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| 3 |
おいしく上手に食べるために働く、口の周りのセンサーの役割 |
山村 千絵/著 |
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| 4 |
味わうことの最終段階 |
井上 誠/著 |
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| 5 |
食べるの基礎づくり「離乳」 |
田口 洋/著 |
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| 6 |
味を感じる舞台裏 |
梶井 友佳/著 |
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| 7 |
食べ物による飲み込み方の違いを測る |
林 豊彦/著 |
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| 8 |
咀嚼・嚥下障害者用食品の開発 |
渡辺 紀之/著 |
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| 9 |
おいしく食べて、健康寿命を延ばそう |
野村 修一/著 |
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