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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017854231 | 図書 | 596//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010665525 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
極うまっ!居酒屋おつまみ |
| 書名ヨミ |
ゴクウマッ イザカヤ オツマミ |
| 副書名 |
わが家で楽しむ |
| 副書名ヨミ |
ワガヤ デ タノシム |
| 著者名 |
斉藤 辰夫/著
|
| 出版者 |
永岡書店
|
| 出版年月 |
2003.12 |
| ページ |
143p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-522-42072-2 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校の教職員として日本料理の専任教授を務める。2000年に料理教室「斉藤辰夫料理スタジオ」を開校し、ログハウスの日本料理店「楽食一辰」もオープン。 |
| 内容紹介 |
お酒を楽しむということは、空間を、時間を楽しむこと。手間いらずの小鉢料理や冷めてもおいしい煮もの料理など、「居酒屋料理」の技ありのらくちんメニューを紹介。料理の基礎知識やコツも解説。 |
目次
内容細目
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