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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1018032258 | 図書 | 498.55//2004 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010701459 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
図解食品衛生学実験 |
| 書名ヨミ |
ズカイ ショクヒン エイセイガク ジッケン |
| 著者名 |
一戸 正勝/[ほか]著
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2004.3 |
| ページ |
122p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-06-139813-X |
| 分類記号 |
498.54
|
| 著者紹介 |
東京農業大学農学部農学科卒業。現在、東京家政大学家政学部教授。農学博士。 |
| 内容紹介 |
実験を可能な限り効率よく行い、期待したとおりの成果を得るために、図解と十分な解説で学生に正確な技法を習得させる一冊。現代の技術的進歩に合わせた内容となっている。1994年刊の第2版。 |
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