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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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在架
|
1 |
中央 | 書庫資料 | 1018024164 | 図書 | 596.3//2004 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
2 |
住吉 | | 7010701527 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | A-18A | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010705484 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
誰でもできる手打ちうどん |
書名ヨミ |
ダレデモ デキル テウチウドン |
副書名 |
30分で打ててこしの強さ抜群 |
副書名ヨミ |
サンジップン デ ウテテ コシ ノ ツヨサ バツグン |
著者名 |
大久保 裕弘/著
|
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2004.2 |
ページ |
94p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-540-03237-2 |
分類記号 |
596.38
|
著者紹介 |
1930年東京都生まれ。東京理科大学理学部化学科卒業。東洋インキ製造を定年退職後、数社の技術顧問を務めた。現在、富士街道そば打ち同好会代表として、そば打ち法とうどん打ち法を指導。 |
内容紹介 |
家庭でお年寄りや女性が楽に簡単に失敗なくうどんが打てる! 手を汚さず、足で踏むこともせず、30分で手打ちできる画期的な「大久保流手打ちうどん技法」を紹介。薄力粉でも讃岐うどんに匹敵するおいしいうどんが打てます。 |
目次
内容細目
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