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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1018387264 | 図書 | 498.53//2004 | | 貸出中 | | 一般書(A) | |
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
小川 久惠 宮入 照子 香川 芳子 杉橋 啓子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010823621 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
いまある材料でくふうする高齢者のためのクイックメニュー (ホームヘルパーお料理サポートシリーズ) |
書名ヨミ |
イマ アル ザイリョウ デ クフウ スル コウレイシャ ノ タメ ノ クイック メニュー |
副書名 |
これしかないとき! |
副書名ヨミ |
コレ シカ ナイ トキ |
叢書名 |
ホームヘルパーお料理サポートシリーズ
|
著者名 |
小川 久惠/献立・料理
宮入 照子/献立・料理
香川 芳子/監修
杉橋 啓子/監修
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著者名ヨミ |
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出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2004.9 |
ページ |
119p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7895-1901-5 |
分類記号 |
498.59
|
著者紹介 |
女子栄養大学短期大学部教授。介護食士1級資格者。 香川栄養専門学校助教授。ホームヘルパー1級、介護食士1級資格者。 |
内容紹介 |
ごく身近な限られた食材を使って短時間で作る、高齢者向けの献立や料理の数々を紹介。食べやすい調理の工夫、栄養の整え方、咀嚼力や嚥下力などが低下した人の食事の注意、現場での色々な対応策なども盛り込む。 |
目次
内容細目
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