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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1018410454 | 図書 | 596.3//2004 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010831214 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
魚がおいしいとっておき漁師料理 |
| 書名ヨミ |
ウオ ガ オイシイ トッテオキ リョウシ リョウリ |
| 著者名 |
西潟 正人/著
|
| 出版者 |
日本放送出版協会
|
| 出版年月 |
2004.9 |
| ページ |
143p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-14-033217-4 |
| 分類記号 |
596.35
|
| 著者紹介 |
1953年新潟県生まれ。神奈川県逗子市で地魚料理専門店「魚屋」を開店。新聞、雑誌のコラム連載の他、テレビ・ラジオでも活躍中。著書に「漁師の磯料理」「魚で酒菜!四季の漁師料理」など。 |
| 内容紹介 |
カワハギ、メゴチ、ハゼ、ボラ、ウツボ、メバル…。本命魚から外道魚、身近な魚から高級魚まで、旬の魚貝32種でつくる、極上の魚料理52品を紹介。湘南の片田舎の香りが漂う「現場の漁師料理」を味わえ! |
目次
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