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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1018409779 | 図書 | 596//2004 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5210751540 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 15B,18 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010832425 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おばんざい&京野菜のイタリアン (講談社のお料理BOOK) |
| 書名ヨミ |
オバンザイ アンド キョウヤサイ ノ イタリアン |
| 副書名 |
京都町家のだいどこから |
| 副書名ヨミ |
キョウト マチヤ ノ ダイドコ カラ |
| 叢書名 |
講談社のお料理BOOK
|
| 著者名 |
KiKi/著
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2004.9 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
23cm |
| ISBN |
4-06-271583-X |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
兵庫県生まれ。オハイオ州Cedarville College卒業。フードコーディネーター。ファッションスタイリストを経て、現在、食事処と料理教室主宰。 |
| 内容紹介 |
秘密の万能調味料「かえしB」を使って、京野菜との相性はぴったりです。京風しっとりおから、黒ごまのパンナコッタなどのレシピから、いま注目の京都スイーツ、食に関する京都の古いしきたりや風習等も紹介。 |
目次
内容細目
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