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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
天王寺 | | 5810913094 | 図書 | 596.2// | | 貸出中 | 13A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010875452 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の素で万能レシピ |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ モト デ バンノウ レシピ |
| 著者名 |
村田 吉弘/著
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2004.12 |
| ページ |
63p |
| 大きさ |
25cm |
| ISBN |
4-06-271585-6 |
| 分類記号 |
596.21
|
| 著者紹介 |
1951年京都市生まれ。立命館大学卒業。料亭「菊乃井」3代目主人。京都・木屋町に「露庵 菊乃井」、東京に「赤坂 菊乃井」を開店。著書に「京都料亭の味わい方」「京料理の福袋」など。 |
| 内容紹介 |
料亭「菊乃井」主人が考案した、これさえあれば困らない魔法のオリジナル調味料「万能和食の素」を使って作る煮もの、焼きもの、お椀に丼、鍋ものまで、簡単だけど手抜きじゃない、失敗なしの和食レシピ70品を紹介。 |
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内容細目
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