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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1018578235 | 図書 | 498.5//2005 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010908411 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フード・ポリティクス |
| 書名ヨミ |
フード ポリティクス |
| 副書名 |
肥満社会と食品産業 |
| 副書名ヨミ |
ヒマン シャカイ ト ショクヒン サンギョウ |
| 著者名 |
マリオン・ネスル/著
三宅 真季子/訳
鈴木 眞理子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
新曜社
|
| 出版年月 |
2005.1 |
| ページ |
16,467,71p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7885-0931-8 |
| 分類記号 |
498.5
|
| 著者紹介 |
栄養学者。ニューヨーク大学の栄養・食品学科の長。 |
| 内容紹介 |
地球上の半数が飢えるなかで、肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図とは? 不適切な食生活を誘う環境を作り出す上で食品業界が果たしている役割等を考える。 |
目次
内容細目
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