蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
| 所蔵数 |
20 |
在庫数 |
19 |
予約数 |
0 |
発注数 |
0 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1018826055 | 図書 | 648/チス/ | | 在庫 | | 児童書(J) | |
| 2 |
中央 | 書庫資料 | 1020445001 | 図書 | 648/チス/ | | 在庫 | | 児童書(J) | |
| 3 |
中央 | 書庫資料 | 1018653780 | 図書 | 648/チス/2005 | | 在庫 | | 児童書(J) | |
| 4 |
北 | | 5110915377 | 図書 | 648// | | 在庫 | J34A | 児童書(J) | |
| 5 |
都島 | | 5210765292 | 図書 | 648// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
| 6 |
此花 | | 5410704711 | 図書 | 648// | | 在庫 | 20,31,31 | 児童書(J) | |
| 7 |
大正 | | 5710785162 | 図書 | 648// | | 在庫 | こどものほん27 | 児童書(J) | |
| 8 |
天王寺 | | 5811122646 | 図書 | 648// | | 貸出中 | 3 | 児童書(J) | |
| 9 |
浪速 | | 5910796811 | 図書 | 648// | | 在庫 | 9 | 児童書(J) | |
| 10 |
西淀川 | | 6010823091 | 図書 | 648// | | 在庫 | こどもJ | 児童書(J) | |
| 11 |
東淀川 | | 6211031296 | 図書 | 648// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
| 12 |
東成 | | 6310971145 | 図書 | 648// | | 在庫 | J-8B | 児童書(J) | |
| 13 |
城東 | | 6610723121 | 図書 | 648// | | 在庫 | 子どもの本5A | 児童書(J) | |
| 14 |
鶴見 | | 6710793107 | 図書 | 648// | | 在庫 | こども2A | 児童書(J) | |
| 15 |
阿倍野 | | 6810863511 | 図書 | 648// | | 在庫 | 1A | 児童書(J) | |
| 16 |
住之江 | | 6910777579 | 図書 | 648// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
| 17 |
住吉 | | 7010743578 | 図書 | 648// | | 在庫 | J-2A | 児童書(J) | |
| 18 |
東住吉 | | 7110838336 | 図書 | 648// | | 在庫 | 30 | 児童書(J) | |
| 19 |
平野 | | 7210899709 | 図書 | 648// | | 在庫 | 35B | 児童書(J) | |
| 20 |
西成 | | 7310761833 | 図書 | 648// | | 在庫 | | 児童書(J) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010959779 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
チーズの絵本 (つくってあそぼう) |
| 書名ヨミ |
チーズ ノ エホン |
| 叢書名 |
つくってあそぼう
|
| 著者名 |
かわぐち おさむ/へん
はやかわ じゅんこ/え
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2005.3 |
| ページ |
36p |
| 大きさ |
27cm |
| ISBN |
4-540-04159-2 |
| 分類記号 |
648.18
|
| 著者紹介 |
1950年名古屋市生まれ。酪農学園大学卒業。ドイツ、アメリカで酪農技術研修、スイス・オーストリアでチーズ製造技術研修。現在、中標津町畜産食品加工研修センター勤務。 |
| 内容紹介 |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。7巻では、いまや日本の食卓に欠かせない食べものとなったチーズを紹介。 |
| 内容紹介(児童書) |
西アジアではじまったチーズづくりは、ローマ建国以前のイタリアに伝わって、ヨーロッパのチーズのもとになりました。ヨーロッパ型のチーズは、乳酸発酵と、ウシ、ヤギ、ヒツジなどの反すう動物の子どもの胃からとったレンネットという酵素を使ってつくられます。各種のチーズの作り方、アジアのチーズと日本古来のチーズや料理を紹介します。 |
目次
内容細目
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