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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 3F調査研究 | 1018676039 | 図書 | 383.8//D | 禁帯出 | 在庫 | L8A | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010964081 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本食文化人物事典 |
書名ヨミ |
ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン |
副書名 |
人物で読む日本食文化史 |
副書名ヨミ |
ジンブツ デ ヨム ニホン ショクブンカシ |
著者名 |
西東 秋男/編
|
出版者 |
筑波書房
|
出版年月 |
2005.4 |
ページ |
384p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-8119-0278-5 |
分類記号 |
383.81
|
著者紹介 |
食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。 |
内容紹介 |
食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。 |
目次
内容細目
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