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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1049934613 | 図書 | 588//2005 | | 貸出中 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011040763 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
虎屋和菓子と歩んだ五百年 (新潮新書) |
書名ヨミ |
トラヤ ワガシ ト アユンダ ゴヒャクネン |
叢書名 |
新潮新書
|
著者名 |
黒川 光博/著
|
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2005.8 |
ページ |
185p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-10-610132-7 |
分類記号 |
588.36
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著者紹介 |
1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。 |
内容紹介 |
室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。 |
目次
内容細目
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