蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
幸せレストラン農家レストラン
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| 著者名 |
高桑 隆/著
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| 出版者 |
同友館
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| 出版年月 |
2010.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1021476369 | 図書 | 673.97//2010 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012090053 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
幸せレストラン農家レストラン |
| 書名ヨミ |
シアワセ レストラン ノウカ レストラン |
| 副書名 |
農家レストランの開業と経営手法 |
| 副書名ヨミ |
ノウカ レストラン ノ カイギョウ ト ケイエイ シュホウ |
| 著者名 |
高桑 隆/著
|
| 出版者 |
同友館
|
| 出版年月 |
2010.6 |
| ページ |
7,154p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-496-04686-5 |
| 分類記号 |
673.97
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| 著者紹介 |
1950年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。日本フードサービスブレイン代表取締役。服部栄養専門学校及び桜美林大学非常勤講師。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」など。 |
| 内容紹介 |
各地で大人気の農家レストラン。しかし実態は、“儲からない”“運営経費さえ出ない”状態である。飲食業専門のコンサルタントが、経営ノウハウ、具体的運営方法を解説。 |
目次
内容細目
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