蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 書庫資料 | 1018939247 | 図書 | 596.2//2005 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
2 |
旭 | | 6510992479 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
3 |
平野 | | 7210931130 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
神田 真吾 料理(西洋)-オーストリア
神田 真吾 料理(西洋)-オーストリア
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011081905 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界のマイスターをめざして |
書名ヨミ |
セカイ ノ マイスター オ メザシテ |
副書名 |
ハプスブルク家宮廷料理を受け継いだ日本人 |
副書名ヨミ |
ハプスブルク ケ キュウテイ リョウリ オ ウケツイダ ニホンジン |
著者名 |
神田 真吾/著
|
出版者 |
創美社
集英社(発売)
|
出版年月 |
2005.10 |
ページ |
220p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-420-31013-8 |
分類記号 |
596.23
|
著者紹介 |
1975年東京生まれ。料理人。辻エコール・キュリネール国立卒業。2001年ウィーンのインペリアルホテルに入社。2004年オーストリア国家公認キュッヘンマイスター認定試験合格。 |
内容紹介 |
一生に一度しか受験が許されない「オーストリア国家公認キュッヘンマイスター」試験。ハプスブルク家宮廷料理を受け継ぐ超難関試験に、日本人で初めて合格した若き料理人のサクセスストーリー。 |
目次
内容細目
もどる