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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1018907681 | 図書 | 5/14777/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011108929 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
大人のバレンタイン (別冊栄養と料理) |
書名ヨミ |
オトナ ノ バレンタイン |
副書名 |
甘くない大人の男性には、ビターでクールに迫る |
副書名ヨミ |
アマクナイ オトナ ノ ダンセイ ニワ ビター デ クール ニ セマル |
叢書名 |
別冊栄養と料理
|
著者名 |
重野 佐和子/菓子作製
|
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2006.1 |
ページ |
95p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
4-7895-8010-5 |
分類記号 |
596.65
|
著者紹介 |
短大卒業後、上野万梨子に師事。その後、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・ド・ルノートルに留学。帰国後、横浜でフランス料理とお菓子の教室Cent-Kléberを主宰。 |
内容紹介 |
大人の男性をうならせる、ビターでクールなチョコレートレシピ。トリュフ、ガナッシュ、簡単ショコラや、焼き菓子、ムースなど、大人のバレンタインを意識したチョコレート菓子の作り方を多数紹介する。 |
目次
内容細目
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