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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019471315 | 図書 | 498.53//2006 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011162349 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
基礎栄養学 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ) |
| 書名ヨミ |
キソ エイヨウガク |
| 叢書名 |
エキスパート管理栄養士養成シリーズ
|
| 著者名 |
坂井 堅太郎/編
|
| 出版者 |
化学同人
|
| 出版年月 |
2006.3 |
| ページ |
10,216p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-7598-1224-5 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 著者紹介 |
1958年福岡県生まれ。長崎大学大学院水産学研究科修了。広島女学院大学生活科学部助教授。 |
| 内容紹介 |
改定された管理栄養士の養成カリキュラムに対応する教科書。栄養の定義と栄養学の歴史について解説し、栄養素の吸収・代謝の機構と生理的役割がスムーズに理解できるように構成。日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠。 |
目次
内容細目
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