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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019078763 | 図書 | 596//2006 | | 予約あり | | 一般書(A) | |
| 2 |
BM | | 3010729006 | 図書 | 596// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011162852 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「塩上手」は料理上手 |
| 書名ヨミ |
シオジョウズ ワ リョウリ ジョウズ |
| 著者名 |
フルタニ マサエ/著
|
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2006.3 |
| ページ |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-391-13163-3 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
料理研究家、食空間コーディネーター。「マダムマーサクッキングスタジオ」主宰。著書に「野菜料理の事典」など。 |
| 内容紹介 |
ここ数年、種類が激増している天然塩を使ったおいしいレシピ集。海の塩、岩塩・湖塩など、世界48種類の天然塩の調理法による使い分けや食材との相性を解説、それらの塩にベストマッチの家庭料理300品を紹介する。 |
目次
内容細目
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