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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019378700 | 図書 | 596.3//2006 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
淀川 | | 6140444768 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | A21 | 一般書(A) | |
| 3 |
東淀川 | | 6211083669 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
| 4 |
旭 | | 6540682082 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 55 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011301330 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
もっと豆腐が好きになる |
| 書名ヨミ |
モット トウフ ガ スキ ニ ナル |
| 副書名 |
かんたん豆腐おかず |
| 副書名ヨミ |
カンタン トウフ オカズ |
| 著者名 |
野崎 洋光/著
谷島 せい子/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
雄鷄社
|
| 出版年月 |
2006.11 |
| ページ |
73p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-277-66155-6 |
| 分類記号 |
596.3
|
| 著者紹介 |
1953年生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。料理人。「分とく山」の総料理長。 料理研究家。料理教室「スタジオMOW」主宰。 |
| 内容紹介 |
日本の料理だけではなく、中華やフレンチ等でも活用されている「食材の王様」豆腐を、ほかの食材との組み合わせや、季節を重ね合わせる演出でおいしくしたレシピ集。日々、豆腐を見直して、楽しんでつくってみてください。 |
目次
内容細目
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