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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
平野 | | 7210953829 | 図書 | 596// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011304477 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スパイス完全ガイド |
書名ヨミ |
スパイス カンゼン ガイド |
著者名 |
ジル・ノーマン/著
[長野 ゆう/訳]
|
著者名ヨミ |
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出版者 |
山と溪谷社
|
出版年月 |
2006.11 |
ページ |
159p |
大きさ |
30cm |
ISBN |
4-635-45007-4 |
分類記号 |
596
|
著者紹介 |
世界の食材や料理に精通したイギリスのスパイス研究家。 |
内容紹介 |
エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的。はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。46種類のスパイス図鑑と、世界のミックススパイスを紹介。スパイスのきいた料理、入手店ガイドなども掲載。 |
目次
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