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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
東淀川 | | 6211087595 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
○ |
2 |
阿倍野 | | 6810927944 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
3 |
住吉 | | 7010799570 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011320816 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ロシアの郷土料理 |
書名ヨミ |
ロシア ノ キョウド リョウリ |
副書名 |
大地が育むユーラシアの味 |
副書名ヨミ |
ダイチ ガ ハグクム ユーラシア ノ アジ |
著者名 |
荻野 恭子/著
|
出版者 |
東洋書店
|
出版年月 |
2006.11 |
ページ |
127p |
大きさ |
30cm |
ISBN |
4-88595-657-9 |
分類記号 |
596.23
|
著者紹介 |
東京生まれ。1974年より50カ国以上の国で食文化の研究を続ける。フードコーディネーター。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるロシア料理」など。 |
内容紹介 |
広大なユーラシア大陸の特色のある郷土料理として、「中央アジア」「コーカサス」「ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ」「バルト」の4つの地域に分類し、各地で食される昔ながらの家庭料理を紹介する。 |
目次
内容細目
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