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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1019468329 | 図書 | 596.3//2006 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011336207 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
東京五つ星の蕎麦 |
書名ヨミ |
トウキョウ イツツボシ ノ ソバ |
著者名 |
見田 盛夫/選
|
出版者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2006.12 |
ページ |
367p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-487-80147-8 |
分類記号 |
596.38
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著者紹介 |
早稲田大学政治経済学部卒業。東京放送を89年退社。以後評論活動に専念。フランス料理にかけては日本の第一人者。著書に「グルマン」「レストランの美食学」など。 |
内容紹介 |
五つ星シリーズの蕎麦編。東京屈指の歴史を誇る「巴町砂場」、多くの文人に愛された「蓮玉庵」など、東京が誇る蕎麦の老舗・名店118軒を紹介。全国名店リスト付き。データ:2006年8〜11月現在。 |
目次
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