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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
北 | | 5140495705 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | A9B | 一般書(A) | |
| 2 |
西淀川 | | 6010911581 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 14,15 | 一般書(A) | |
| 3 |
東淀川 | | 6211096133 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 14 | 一般書(A) | |
| 4 |
鶴見 | | 6710903409 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | 11B | 一般書(A) | |
| 5 |
住吉 | | 7010811235 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | A-18A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011368286 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
知りたがりの、お菓子レシピ |
| 書名ヨミ |
シリタガリ ノ オカシ レシピ |
| 副書名 |
小さなこつも、大きなポイント |
| 副書名ヨミ |
チイサナ コツ モ オオキナ ポイント |
| 著者名 |
小嶋 ルミ/著
|
| 出版者 |
文化出版局
|
| 出版年月 |
2007.2 |
| ページ |
79p |
| 大きさ |
23cm |
| ISBN |
4-579-20998-9 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。東京製菓学校卒業後リリエンベルグオーナー・横溝春雄に師事。87年「オーブン・ミトン」を開店。著書に「パティスリー」「おいしい!生地」他。 |
| 内容紹介 |
シュークリームやガトーショコラ、シフォンケーキ、タルト、パウンドケーキ、ブランマンジェなど、生地そのものを味わうお菓子のレシピを紹介。道具選びと使い方、生地の泡立て方や混ぜ方などの基本も解説する。 |
目次
内容細目
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