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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1019685740 | 図書 | 619// | | 在庫 | R40,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011399780 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 4 |
| 書名ヨミ |
コイケ ヨシコ ノ テズクリ ショクヒン カコウ コツ ノ コツ |
| 著者名 |
小池 芳子/著
|
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2007.3 |
| ページ |
133p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-540-06127-1 |
| 分類記号 |
619
|
| 著者紹介 |
1933年長野県生まれ。ジュース、豆腐の加工を主婦のグループで始め、93年独立。「小池手造り農産加工所」を設立、代表取締役。日本特産農産物協会マイスター等を務める。 |
| 内容紹介 |
自己資金で始めた小さな加工所が、今では売上げ2億円を超すまでに! 20数年の加工・販売の経験をもつ著者が、食品加工所の開設と経営のノウハウを大公開。相談を受けたり、各地の加工所を見て感じたことなども紹介する。 |
目次
内容細目
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